PROYECTO TESTAMUS: VINO MONÓLOGO

Hola a todo el mundo!!como estáis pastelillos?? Espero que muy bien!

Yo vengo por aquí otro miércoles más para contaros algo. Y es que me seleccionaron para probar el vino Monólogo gracias a Testamus y hoy os voy a hablar de este producto y, por supuesto, os daré mi más sincera opinión.

Imagen propia

En la caja venían estas dos botellas de Vino Monólogo Crianza D.O. Rioja, que es la variedad de Monólogo que nos han enviado para probar, aunque tienen dos variedades más que son el vino blanco Rueda Verdejo y el vino rosado D.O. Navarra.

Qué saber sobre la marca Monólogo?

Monógo nace con el objetivo de democratizar la cultura del vino y acercarla a cuanta más gente mejor de un modo nuevo, desprejuiciado y siempre sorprendente.

Esta marca está detrás de Bodegas Solar Viejo. Según Guillermo Manuel de Villena del Blog Y de vinos, qué...?  se trata de "una bodega realmente conocida, clásica de Rioja donde las haya, de Laguardia, Rioja Alavesa, con sus casi 80 años de historia y dándole una vuelta de tuerca al clasicismo más clásico de todos los clásicos con un toque de marketing avanzado, rejuvenecido, modernizando un vino que llevaba elaborando todos estos años".

Elaboración del vino Monólogo Rioja Crianza

Este vino está elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo. Es un vino elaborado con uva despalillada (sin la raspa de los racimos), con una maceración pre-fermentativa de dos días y un total de 15 días en contacto con los hollejos (la piel de las uvas). Tras el proceso de prensado, se lleva a cabo la fermentación a una temperatura controlada, para después dejarlo envejecer en barrica de roble francés y americano por un mínimo de 12 meses; de esta forma, durante el envejecimiento, el vino adquiere toques de madera, además de una gran complejidad en aroma y gusto. Finalmente, se filtra para su posterior embotellado.

Análisis del vino Monólogo Rioja Crianza

Bueno, cómo no soy una entendida de vinos, me he tenido que informar un poco para saber hacer una buena valoración de un vino, y la verdad es que ha sido interesante lo que he aprendido. Os cuento:  un buen análisis de vinos se estructura en 3 fases (tomad nota jeje): 

• Fase visual: aquí hablaríamos del color, por ejemplo si es de intensidad media, alta o baja, el tipo de rojo: granate, violeta, rubí, sangre, café... y también podemos decir si es más brillante o apagado.
• Fase olfativa: en esta fase se analiza el aroma del vino. Esto es un poco más complejo ya que el aroma de un vino depende del suelo, aire y agua que intervienen en su elaboración. De forma general se distinguen 3 tipos de aromas (primarios, secundarios y terciarios) y normaltmente suelen ser aromas frutales, vegetales, florales, especiados, minerales...
• Fase gustativa: aquí ya se analiza el sabor del vino. Bueno primero, debéis saber que el vino se tiene que dejar oxigenar (ventilar) un ratito antes de consumirlo. En cuanto al sabor en boca, es también complejo y requiere de práctica y conocimiento sobre cata. Pero vamos, por lo general lo que se suele analizar es su acidez, si su sabor es dulce, salado, amargo, etc.

Así que poniendo esto en práctica todo esto, y a modo de ejemplo, vamos a ver el análisis de un catador sobre el vino Monólogo Rioja Crianza:

• Fase visual ( color): su color es rojo granate, brillante y de intensidad media.
• Fase olfativa (aroma): aroma agradable a vainilla, torrefactos, pimienta y canela con unas leves notas de fruta roja madura. 
• Fase gustativa (sabor): en boca es amable, de gran intensidad, y con una buena armonía entre alcohol, ácidez y estructura, todo ello con una sensación tánica, madura y pulida.

Maridaje del vino + receta
Es un vino que se potencia al acompañarlo de un buen plato de jamón ibérico, queso manchego, revuelto de hongos, chuletillas al sarmiento o bacalao a la riojana.

Os voy a dar una receta que está para chucparse los dedos y que acompaña muy bien a este vino. 
Revuelto de setas al vino con monólogo crianza  (para 2 personas)

• Perejil
• Sal y pimienta
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 250g de setas variadas

Elaboración: picamos el diente de ajo y la cebolla y lo freímos a fuego medio hasta que esté transparente. A continuación añadimos las setas salpimentadas y las regaremos con vino tinto Monólogo  crianza. Mientras tanto, batimos los huevos y los espolvoreamos con perejil picado. Cuando las setas hayan reducido el vino, hecharemos el huevo con el perejil a la sartén y removemos hata que se cuaje. Emplatamos bonito y acompañamos de una copita de Monólogo Crianza. 
Fácil verdad?

Mi opinión del vino Monólogo Rioja Crianza
Mi opinión en este caso es bastante positiva. He de decir que no solía tomar vino tinto, sino blanco o rosado (soy muy fan del verdejo y moscatel). Pero cuando me seleccionaron para provar la variedad de vino tinto de  Monólogo, me empezó a gustar mucho el tinto, hasta el punto de tomar todos los días la medida de dos dedos de vino tinto, dado que es beneficioso para la salud y además, realmente lo disfruto.  Con ello  vengo a deciros que esta marca si lo que pretende es modernizar la cultura del vino, conmigo lo ha conseguido. 
 Me ha gustado y mucho. Por el precio que tiene (de 5 a 6€) su calidad es bastante buena.
Lo llevé a una comida familiar con (gente más veterana) y a otra comida con mis amigas (gente joven)  y en ambas ocasiones tomamos el vino para comer y a la mayoría les gustó, aunque para otros, en boca es un poco ácido para su gusto.
Sin duda lo volveré a comprar.
Si os interesa, lo venden en muchos supermercados como Consum, Carrefour, Hipercor... y también podéis comprarlo en la página web de Monólogo y os lo llevan a casa.

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Imagen propia

 Espero que os haya gustado el post, que hayáis aprendido mucho y que os haya ayudado a decidiros a comprar este vino, ahora que se acercan las navidades para compartir vuestras comidas y cenas en estas fiestas con una buena copita de vino y con el calor de vuestra gente!
Nos vemos el próximo miércoles amores!! 
Con amor,
Amarillo Pastel 😍

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